Στα FAMILY MARKET χτίζουμε καθημερινά σχέση εμπιστοσύνης με τους πελάτες μας. Τους θεωρούμε «οικογένειά» μας. Για το λόγο αυτό δίνουμε μεγάλη σημασία και προσοχή στα τμήματα των φρέσκων προϊόντων (οπωροπωλείο, κρεοπωλείο), βάζοντας προτεραιότητα την άριστη ποιότητα και φρεσκάδα τους.
Αγοράζουμε από τους επιλεγμένους συνεργάτες μας κτηνοτρόφους και γεωργούς, ολόφρεσκα φρούτα και λαχανικά και εκλεκτό κρέας για να τα προσφέρουμε σε εσάς και τα παιδιά σας. Προμηθευόμαστε τα προϊόντα μας απευθείας από Έλληνες παραγωγούς, χωρίς μεσολαβητές.
Επιλέγουμε τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας με ιδιαίτερη επιμέλεια και με βάση αυστηρές προδιαγραφές και απαιτήσεις.
Δείτε τις επιλογές FAMILY:
Στα FAMILY MARKET ξέρουμε από καλό ελληνικό κρέας!
Δείτε τα μέρη κάθε του κρέατος κάθε ζώου και τη μαγειρική τους χρήση.

Μοσχαρίσιο κρέας
1. Σβέρκος ή Ελιά: Κάνει για όλες τις μαγειρικές χρήσεις εκτός από σχάρα, δηλαδή για βραστό, σούπες, μαγειρευτά (κοκκινιστό, λεμονάτο, στιφάδο), για το φούρνο αλλά και για κιμά
2. Σπαλομπριζόλες: Πολύ καλό κομμάτι κρέατος, ιδανικό για ψήσιμο στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
3. Σπάλα: Καλό κομμάτι κρέατος και από τα λιγότερο λιπαρά. Περιλαμβάνει το χτένι της σπάλας, που θεωρείται το καλύτερο και πιο μαλακό, το νουά της σπάλας και τα ποντίκια της σπάλας. Τα κομμάτια αυτά μαγειρεύονται με ποικίλους τρόπους: κατσαρόλα, στο φούρνο, βραστά.
4. Μπριζόλες: Με ή χωρίς κόκαλο, κόβονται σε φέτες για ψήσιμο στην σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι. Το ολόκληρο κομμάτι είναι ιδανικό για ψητό φούρνου.
5. Κόντρα: Εκλεκτό κομμάτι κρέατος, από τα πιο ακριβά και ιδιαίτερα τρυφερό. Κόβεται σε λεπτές φέτες για ψήσιμο στη σχάρα ή στο τηγάνι. Αν το ξεκοκαλίσετε είναι κατάλληλο για ρολό στο φούρνο.
6. Φιλέτο: Το πιο εκλεκτό, άπαχο και ακριβό μέρος του ζώου. Κόβεται σε κομμάτια για ψήσιμο στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
7. Κιλότο: Από τα πιο λιπαρά κομμάτια του μοσχαριού και κατάλληλο για όλα τα μαγειρευτά κατσαρόλας αλλά και για φούρνο. Σε κομμάτια μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
8. Στήθος & Στηθοπλευρές: Το πιο λιπαρό μέρος του ζώου κατάλληλο για μαγειρευτά στην κατσαρόλα και στο φούρνο.
9. Λάπα (κοιλιά): Κομμάτι κρέατος ιδανικό για κιμά.
10. Τρανς: Αρκετά άπαχο κρέας. Από αυτό το μέρος κρέατος βγαίνουν εσκαλόπ και σνίτσελ.
11. Νουά: Ωραίο κομμάτι κρέατος για επίσημο τραπέζι, ιδανικό για μαγείρεμα στην κατσαρόλα (κοκκινιστό, λεμονάτο, ψητό κατσαρόλας, με κρασί). Κόβεται εύκολα σε φέτες μετά το ψήσιμο για μια όμορφη παρουσίαση στο τραπέζι.
12. Στρογγυλό: Κατάλληλο για όλα τα μαγειρευτά κατσαρόλας αλλά και για φούρνο. Σε φέτες μπορεί να ψηθεί στη σχάρα ή σε αντικολλητικό τηγάνι.
13. Ουρά: Σκληρό κομμάτι κρέατος. Ιδανικό κομμάτι κρέατος για λεμονάτο ή μαγείρεμα με κρασί.
14. Κότσι - Ποντίκι: Ιδανικά για βραστό, σούπες, ζωμούς, μαγειρευτά κατσαρόλας (κοκκινιστα, στιφάδο κ.α.)
15. Μοσχαροκεφαλή: ιδανική για μερακλήδες βραστή ή στη λαδόκολλα και αργοψημένη στη σχάρα.
Κοτόπουλο
Ολόκληρο κοτόπουλο: Ιδανικό στο φούρνο, στη γάστρα, αλλά και για σούπα.
Στήθος: Κατάλληλο για αντικολλητικό τηγάνι ή για κατσαρόλα. Στο φούρνο ψήστε το τυλιγμένο σε λαδόκολλα για να γίνει ζουμερό.
Μπούτι: Τηγανητό αφού το πανάρετε, για ψήσιμο στο φούρνο αλλά και για μαγειρευτά όπως κοκκινιστά κατσαρόλας, λεμονάτα.
Φτερούγες: Ιδανική για barbecue αφου μαριναριστεί με μέλι και ξυδι μπαλσάμικο.
Πλατάρι: Νόστιμο κομμάτι κρέατος, ιδανικό για ζωμούς, σούπες και μαγειρευτά.
